CHINE - Soupe aux pātes et ą l'anis
rapide - assez économique - assez facile
Ingédients - Recette pour 6 personnes :
> 1 paquet de pâtes jaunes chinoises
> 1 bouillon de poule en cubes
> Jambon coupé en fines lanières (ou morceaux de blanc de poulet)
> Anis étoilé
> Feuilles de salade coupées en fines lanières
> Sauce de soja
Mode d’emploi :
> Préparer le bouillon de poule
> Faire cuire les nouilles 3 mn dans de l’eau bouillante salée.
Pour le service :
> Poser les nouilles au fond du bol, ajouter les lanières de salade, puis les lanières de jambon (ou le poulet), verser le bouillon brûlant ; ajouter quelques gouttes de soja.
Recette de Mme Jacqueline Long, rue de MolsheimInfo du 18/12/2004