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| SOUPE DES ÎLES ILE MAURICEIngrédients (pour 12 personnes)
- 1kg de lentilles
- 4 carottes
- 1kg de tomates pelées
- 4 tomates
- 2 beaux oignons
- ail, gingembre, thym, persil
- eau
Préparation :
- Faire bouillir les lentilles dans une casserole ou dans une cocotte minute pour aller plus vite.
- En parallèle, faire revenir dans l'huile les tomates, les oignons, le thym, le persil et l'ail ou le gingembre écrasé.
- Une fois les lentilles cuites (il faut qu'on voit encore que ce sont des lentilles), les ajouter à cette préparation.
- Ajouter de l'eau à votre convenance et laisser cuire 15 min le tout.
- Il n'est pas nécessaire de mixer puisque les lentilles ont été bouillies préalablement.
Info du 19/12/2015
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